Gateau sport

Si de nombreux « gâteaux sport » sont proposés dans le commerce, il n’est pourtant pas si compliqué de préparer un gâteau énergétique. voici une recette de gateau sport énergétique, à consommer avant, pendant ou après une épreuve sportive d’endurance.

Ce gateau sport propose l’avantage d’avoir des valeurs nutritionnelles intéressantes et d’être également très digeste. Il peut ainsi être consommé jusqu’à 1h avant le départ d’une épreuve d’endurance (marathon, cyclosportive, triathlon, …), ou pendant l’effort lors d’une épreuve d’ultra endurance (long raid, brevet de randonneur alpin, …).

Facile à préparer, il correspond aux diverses préparations de gâteau énergétique souvent onéreuses disponibles sur le marché de la diététique sportive (Overstims, Fenioux, Maxim, …).

Ingrédients (pour 6 personnes) :

 300g de farine

 150g de muesli aux fruits secs

 150g de sucre fructose

 2 cuillères à soupe de poudre d’amande

 2 cuillères à soupe de poudre de noisette

 2 cuillères à soupe de germe de blé

 1 cuillère à café de bicarbonate de soude

 3 cuillères à soupe d’huile de soja

 ½ litre de lait de soja

Préparation du gateau sport :

Mélanger la farine, le sucre et le muesli.

Ajouter le lait de soja, les poudres d’amande et de noisette, le germe de blé, le bicarbonate de soude et l’huile de soja.

Mélanger le tout de façon à obtenir une pâte onctueuse.

Beurrer et fariner un moule à gâteau.

Verser la préparation et enfourner au four préchauffé à 220°C (Th.7-8).

Laisser cuire une trentaine de minutes puis laisser refroidir.

Votre gâteau sport énergétique est enfin prêt !

Régalez-vous, ça va carburer !!!

Si vous avez d'autres recettes, merci de nous les faire partager en commentaires ;-)