Gateau sport

Si de nombreux « gâteaux sport » sont proposés dans le commerce, il n’est pourtant pas si compliqué de préparer un gâteau énergétique. voici une recette de gateau sport énergétique, à consommer avant, pendant ou après une épreuve sportive d’endurance.

Ce gateau sport propose l’avantage d’avoir des valeurs nutritionnelles intéressantes et d’être également très digeste. Il peut ainsi être consommé jusqu’à 1h avant le départ d’une épreuve d’endurance (marathon, cyclosportive, triathlon, …), ou pendant l’effort lors d’une épreuve d’ultra endurance (long raid, brevet de randonneur alpin, …).

Facile à préparer, il correspond aux diverses préparations de gâteau énergétique souvent onéreuses disponibles sur le marché de la diététique sportive (Overstims, Fenioux, Maxim, …).

Ingrédients (pour 6 personnes) :

 300g de farine

 150g de muesli aux fruits secs

 150g de sucre fructose

 2 cuillères à soupe de poudre d’amande

 2 cuillères à soupe de poudre de noisette

 2 cuillères à soupe de germe de blé

 1 cuillère à café de bicarbonate de soude

 3 cuillères à soupe d’huile de soja

 ½ litre de lait de soja

Préparation du gateau sport :

Mélanger la farine, le sucre et le muesli.

Ajouter le lait de soja, les poudres d’amande et de noisette, le germe de blé, le bicarbonate de soude et l’huile de soja.

Mélanger le tout de façon à obtenir une pâte onctueuse.

Beurrer et fariner un moule à gâteau.

Verser la préparation et enfourner au four préchauffé à 220°C (Th.7-8).

Laisser cuire une trentaine de minutes puis laisser refroidir.

Votre gâteau sport énergétique est enfin prêt !

Régalez-vous, ça va carburer !!!

Si vous avez d'autres recettes, merci de nous les faire partager en commentaires ;-)

Entraînement en fractionné

Parfois vécu de manière douloureuse, le fractionné est au runner ce que les gammes sont au musicien ! Aussi appelé ‘intervalle training’, cette méthode consiste en une répétition d’efforts sur des distances et à des intensités minutieusement programmées. Ces efforts seront entrecoupés de temps de récupération. Mode d’emploi détaillé.

 

À quoi sert le fractionné ?

• Améliorer ses capacités physiologiques (cardiaques, musculaires…).

• Travailler sa technique de course (amélioration de la foulée).

• Mémoriser de manière de plus en plus précise son allure de course.

• Progresser dans la connaissance de soi en testant sa capacité à mener à son terme une séance éprouvante et à suivre le plan d’entraînement choisi.

Comment s’entraîner en fractionné :

• Trouver une piste d’athlétisme de 400m ou un parcours parfaitement étalonné.

• S’échauffer de manière consciencieuse. Attention, le travail en fractionné est exigent au niveau cardiovasculaire et demande donc une vraie préparation à l’effort.

• Répéter des efforts sur courtes distances (100 à 1000m) entrecoupés de temps de récupération égaux ou légèrement inférieurs au temps de travail pour progresser en VMA .

• Répéter des efforts sur des distances supérieures à 800m entrecoupés de récupération inférieures au temps d’effort pour travailler les allures spécifiques à l’objectif préparé.

• Travailler à des allures en cohérence avec son niveau et avec ses objectifs. Ne pas être trop ambitieux (surtout lorsqu’on débute) ou trop modeste.

• Ne pas rester immobile pendant les phases de récupération.

Les trois must de la séance de fractionné :

• Ne pas partir trop vite.
• Contrôler systématiquement ses temps de passage.
• Gérer sa séance pour être capable d’aller plus vite lors du dernier effort qu’au début de la série.
Pensez à imprimer le tableau de référence de VMA :